20日农业农村部总农艺师曾衍德在近日新闻发布会上表示：近期五一、端午节日拉动，养殖户挺价惜售情绪较强，猪肉消费需求将会增加。目前全国猪价已连涨4日！据农业农村部监测，截至4月21日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.28元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉76.57元/公斤，比昨天下降0.7%；羊肉68.35元/公斤，比昨天上升0.1%。综合来看，猪肉短期内实现大幅度涨价，难度较大。